Es joprojām mācos gatavot ēst.
Pirms četriem gadiem mans mīļākais ēdiens, ko gatavoju mājās bija vārīti pelmeņi ar krējumu un kečupu, mmm, tie tik bija laiki! Bet ja godīgi kādreiz negatavoju mājās un ēdu tikai gatavu ēdienu! Līdz brīdim, kad notika klikšķis. Smags! 102 kg smagumā!
Mūsu ēšanas paradumi veidojas ģimenē, mēs “kopējam” ģimenes atspulgu un ietekmējamies no mūsu vecāku piemēra, līdz vecumam, kad sākam paši lietas saprast vairāk un saprast vai mums tas ir pieņemami vai nē. No 16 gadu vecuma es dzīvoju patstāvīgi, viena. Man nekad nav bijusi standarta ģimene, es uzaugu ar vecmāmiņu un teikšu godīgi, piecpadsmit gados mācīties vārīt gardās omītes aveņu zaptes nebija īsti mans. Žēl. Tagad par to ir žēl. ar šodienas domāšanu ļoti pietrūkst vecmāmiņas vieduma. Augu es brīvi un daudz izmantoju tā laika tīņu gadu brīvības privilēģijas, kamēr mani vecāki, jauni būdami, nodarbojās ar citām ģimenēm, es mazāk viņu pieskatīta, varēju bizot pa pasauli, kur vien acis rāda. Protams, viņi man bija un mēs tikāmies, es biju tīri laba viltniece un kā jau rūdīts tīnis zināju, ko viņi no manis vēlas dzirdēt 🙂 Paldies augstākiem spēkiem, ka laicīgi satiku savu vīru un iekārtojos darbā, kurš mani uzrunāja un ievirzīja dzīvē. Tā man šķita.
Līdz šim, gatavot ēst nav bijis manās interesēs, daudz ērtāk man šķita nopirkt kaut ko ātri pagatavojamu vai jau gatavu. Es daudz laika pavadīju darbā, strādājot garas stundas un man šķita tīri ērti ēdienu nopirkt jau gatavu, lai lieki netērētu tam laiku. Gāja gadi. Vai mēs maz apzinamies, cik grūti ir mainīt gadiem izkoptus ieradumus? Tie ir iesēdušies tik dziļi, ka pilnīgi normāli kļuvuši par mūsu ikdienu. Trekni, neveselīgi, ātri pagatavojami, jau gatavi ēdieni, Coca-cola katru dienu un MCDonalds. Čipsi, saldumi un cukurs. Daudz cukura. Kad skumji, kad bēdīgi, kad priecīgi, kad garlaicīgi. Gadiem.
Klikšķis notika. Es sev vairs nepatiku.
Šobrīd ir sajūta, ka mazliet esmu izniekojusi gadus no savas dzīves, bet drošvien, jau nevar tā teikt, jo tā domāšana, kas man ir šodien, pie manis ir atnākusi tikai šobrīd. Arī tad, dzīvojot tik neapzinātu, bezatbildīgu un nevērtīgu dzīvi es jutos itkā labi. Es smaidīju, man bija daudz prieka un es nevarētu teikt, ka biju nelaimīga. Varbūt es nepievērsu uzmanību sev. Tādu dziļāku. Es noteikti šodien nebūtu tāds cilvēks kā esmu, ja nebūtu izgājusi šo pieredzi. Mēs maināmies visu laiku un tas kādi esam šodien vairs nekad nebūsim vēlāk. Mūsu domas, vērtības, sajūtas, intereses, cilvēki apkārt. Tieši tādēļ ir tik svarīgi iepazīt sevi, būt saskaņā, harmonijā tieši ar sevi, lai tas ceļš, kuru ejam, būtu vieglāks un patīkamāks. Lai grūtībās un tādu noteikti būs, būtu vieglāk pārvarēt.
Pārmaiņas es sāku pamazām. Es sāku interesēties par veselīgu uzturu, sāku apmeklēt sporta nodarbības. Laikam tieši pateicoties sportam, man atnāca apziņa par to, ka ir jāmaina ēšanas paradumi.
Dzīve ir kā bumerangs. Esmu vairākkārtīgi pārliecinājusies savā dzīvē par to, ka tas par ko Tu domā, kur liec savu enerģiju, ko vēlies – atnāk. Agrāk vai vēlāk. Apzināti uz to ejot, vai neapzināti. Bet domu spēks ir milzīgs. Domas materializējas.
Mūsu dzīvē ienāk iespējas, cilvēki un notikumi, kuri pavisam iespējams maina mūsu turpmākās dzīves virzienu, izdara pagriezienu.
Manā dzīvē ienāca Liene Sondore. Divas reizes. Viņa nemaz nenojauš, cik nozīmīga man ir bijusi tikšanās ar viņu. Veselīga ēst gatavošana ir viņas ikdiena, pieredze, viņa to ir ieviesusi savā ģimenē, viņas bērni zin šādu piemēru un tādi aiziet dzīvē, kas ir milzu vērtība. Tieši Lieni esmu izvēlējusies par piemēru un pateicoties viņai esmu iemācījusies virkni svarīgu lietu, kuras piekopju savā ikdienā.
Tieši caur Lienes Sondores vadītajām meistarklasēm es iepazinu, kāds ir vērtīgs uzturs. Kā var gatavot veselīgi. Ka var pagatavot maltītes ātri, lēti un veselīgi.
Jā, es praktizēju daļu no tā visa un arvien turpinu mācīties! Nule apmeklēju Lienes Sondores (uztura speciāliste un ļoti harizmātiska personība, dzīvesgudra un savas lietas lietpratēja) meistarklases, kur pārrunājām vairākas ēst gatavošanas un uztura zinātnes nianses. Mainot tikai pāris ieradumus, garšas, produktus mēs varam izmainīt tik daudz. Runa nav par brokoļiem, kurus beidzot iemācījos gatavot. Runa ir par attieksmi pret ēdienu, par mūsu ēšanas paradumiem.
Par to, kā tieši es, kā sieviete, ar uzturu varu ietekmēt savu veselību, savas ģimenes (!!) ēšanas paradumus.
Uztura zinātni mums nemāca pamatskolā, to mums māca ģimenē un ziniet, paradumi ieiet tik dziļi, ka tos izmainīt mēs paši varam tikai apzināti.
Jā, es savos 29 gados mācos gatavot. Es mācos gatavot vērtīgi, garšīgi ar baudu un ilgtermiņam.
Es Jums šodien nestāstīšu vairāk par to, ko es iemācījos šajos kursos, jo tam nav nozīmes, mēs visi zinām, ka dārzeņi ir veselīgi un jāēd katru dienu, mēs visi mākam ieguglēt veselīgas receptes un izlasīt internetā kā vajadzētu. Vai mēs to pielietojam praksē? Tas ir cits jautājums. Vai mēs zinām kā praksē pagatavot ēdienus, lai tie būtu vērtīgi, veselīgi un garšīgi? Virtuves knifiņus un reālus padomus no dzīves?
Es apmeklēju Lienes Sondores ēst gatavošanas meistarklases divas reizes. Katrs kurss ir četru nodarbību cikls, kurā mēs šaurā lokā pašas gatavojam 3-4 ātri pagatavojamus ēdienus, pārrunājam šos ēdienus un citus aktuālus jautājumus šajā tēmā un pēc tam kopīgi baudam gatavotās vakariņas.
Es mainījos globāli. Es iepazinu to, ka var dzīvot arī savādāk. Es ieraudzīju pilnīgi citu dzīves modeli, garšu un ieraudzīju tajā sevi, ka es vēlos tur būt. Jā, tas ir tikai ēdiens. Bet ja mēs padomājam, cik daudz tas ir mūsu ikdienā, kā tas ietekmē mūsu veselību un izskatu. Es divas reizes zaudēju 15 kg. vienreiz gan tos dabūju atpakaļ un šī ir otrā reize, kad eju šo ceļu. Tas nav saistīts ar grūtniecību vai slimību. Tas ir burtiski saistīts ar maniem ēšanas un dzīves paradumiem. Tikai ar manām darbībām virtuvē.
Protams, gadiem iestrādātie, nevērtīgie ieradumi manī joprojām ir. Tie ir nolikti snaudā, lai pa virsu pārrakstītu jaunus, pilnus ar apziņu par labāku sevi, bet pie mazākajām grūtībām, noguruma un stresa, tie par sevi atgādina, tie nekur nav pazuduši. Viņi ir gatavi atgriezt manu veco, bezbēdīgo dzīvi vienā setā. Es mācos būt stiprāka. Ar apzinātu rīcību un skaidru mērķi. Es vēlos būt vesela, pilnvērtīgi funkcionējoša (ar šo es domāju savu smadzeņu darbību) un sevi mīloša. Nu tā pa īstam. Bagāta sieviete savam vīram, ģimenei un apkārtējiem. Sev! Lai beidzot sagaidītu “stārķi” un kādu skaistu notikumu. Zinu, ka Tu gaidi tur augšā, lai es tieku ar sevi galā, pirms ienāc mūsu ģimenē! 🙂
Kā apgūt jaunus paradumus?
- mācīties no profesionāļiem, savas lietas pratējiem
- Iedvesmoties, paņemt priekš sevis to,kas der tieši man!
- Praktizēt, praktizēt, praktizēt. Sākt to ieviest savā dzīvē. Sākt darīt!
- Nepadoties. Ja padevies, saņemties un turpināt no tās pašas vietas, kur esi šobrīd. Tas nekas. Mums izdosies!!
Par Lienes Sondores vadītajām meistarklasēm:
Ātru un veselīgu maltīšu gatavošanas meistarklases, kuru laikā ir iespēja kvalificētai uztura speciālistei uzdot visus interesējošos jautājumus, notiek trešdienās no plkst. 18:00 līdz 21:00 .
Oktobra meistarklašu datumi:
10.10., 17.10. un 24.10.
Ēst gatavo un zināšanās dalās manis jau pieminētā uztura speciāliste Liene Sondore.
Cena par vienu nodarbību atsevišķi ir 40 EUR , bet par visām trīs kopā ar manu īpašo atlaidi būs 96 EUR (Sūtot pieteikumu atsaucies uz mani un saņemsi 20% atlaidi no pilnās cenas, kas ir 96 EUR ar atlaidi par visu kursu (bez atlaides 120 Eur))
Adrese: Dzirnavu iela 16, Rīga
pieteikties var uz epastu info@vivendicentrs.lv , lai saņemtu atlaidi, vēstulē piemini mani un atlaides kodu “KristineBeit” 🙂
Vairāk informācijas par meistarklasēm ir šeit:
https://vivendicentrs.lv/lv/jaunumi/atru-veseligu-maltisu-pagatavosanas-meistarklase
Es ļoti ceru, ka Tevi, šīs daļas manas dzīves stāsta, kaut mazliet noderēja, lai saņemtos. Sevis labā! Tikai un vienīgi! Mēs esam stipras, spējīgas un varam viest pārmaiņas. Maziem solīšiem!
Paldies!
Komentāri