Pirms kāda laika man bija lieliska iespēja piedalīties meistarklasē un gatavot gardus ēdienus kopā ar Lauri Aleksejevu, 36. līnijas šefpavāru, iekļaujot rudens sezonas aktuālākos dārzeņus.
Ēdieni bija tik gardi, ka vēlos dalīties ar Jums! Izgaršo rudeni!!
Uzmanību – galvenajā lomā biete un ķirbis 🙂
Viegli pagatavojami salātiņi un ļoti gardi! Gatavojot tos pirmo reizi uzzināju, ka ir 3 veidu bietes, arī baltās.
Bietes marinādē:
Nepieciešams: – 3 dažādi biešu veidi
– olīveļļa
– 1 citrons
– brūnais cukurs
– sāls
– svaiga piparmētra
– kumīns- tahini mērce
– ½ zaļa čili
– ingvera sula
– timiāns
– kazas siers
– kaltētas olīvas
Pagatavošana:
Bļodā sajauc olīveļļu ar tahini mērci, citrona un ingvera sulu. Pievieno sāli, brūno cukuru, sasmalcinātas piparmētras un zaļo čilī, timiānu un kumīnu. Bietes sagriež kubiciņos un liek bļodiņā ar marinādi. Atstāj uz 10 minūtēm. Pasniedz ar kazas sieru un kaltētām olīvām.
Lauris ik pa laikam izteica kādu “tipu”, ko ir vērts atcerēties, piemēram, mācīja ieklausīties dārzeņa, auga utt pilnajā nosaukumā. Sviesta -riekstu ķirbim, ko mēs arī izmantojām, jau nosaukums pasaka priekšā, ka šis ķirbis ekselenti garšos kopā ar sviestu un riekstiem 🙂
Krāsnī cepts ķirbis:Nepieciešams: – ķirbis
– sviests
– olīveļļa
– 1 citrons
– citronzāle
– ½ zaļā čilī
– ingvers
– timiāns
– ½ sīpola
– tahini mērce
Pagatavošana:
Katliņā liek kausēties sviestu, citrona miziņu, timiānu, ingveru, sagrieztu lielās ripiņās, sasmalcinātu ½ sīpola, olīveļļu, mazliet muskatrieksta, ½ zaļā čilī un citronzāli. Kamēr gatavojas mērcīte, nomazgā un no sēklām attīra ķirbi. Ķirbi sagriež lielos gabalos, izkārto uz cepampannas un apber ar brūno cukuru un sāli. Gatavo mērcīti pārlej pāri ķirbim un liek cepties 180°C 30 min. Pasniedz ar liellopu brisketi (krūtiņu) un tahini mērci.
Ķirbju siera kūka
Nepieciešams:
– ķirbis
– mandeles
– dateles
– žāvētas dzērvenes
– sviests
– vaniļa
– milti
– olas
– Filadelfijas siers
Pamatne uz raw pusi! Ļoti garda.
Pagatavošana:
Ķirbi nomazgā, nomizo, attīra no sēklām un sarīvē. Blenderī samaļ mandeles, kaltētas dzērvenes un dateles. Sarīvēto ķirbi un mīkstu sviestu sajauc ar iegūto masu. Tā ir kūkas pamatne. Masu liek cepamtrauciņos. 5 olas sakuļ ar Filadelfijas sieru, miltiem un vaniļu. Iegūto masu lej cepamtrauciņos, pievienojot rīvētu ķirbi. Liek cepeškrāsnī ūdens peldē 180°C 40 min.
Interesanti likās cepšana ūdenspeldē! Tas izlīdzina cepšanas procesu un piesātina garšu!
Ķirbju zupa ar krāsnī ceptu zandartu
Nepieciešams:
– zandarts
– ķirbis
– olīveļļa
– sviests
– olīveļļa
– sarkanais čilī
– ingvers
– ½ sīpola
– kardamons
– ūdens
– mocarellas siers
Pagatavošana:
Katliņā lej olīveļļu, ½ sasmalcināta sīpola, sarkano čili, ingveru, sviestu, sāli un kardamonu. Atstāj sautēties uz 5 min. Ķirbi nomazgā, nomizo, attīra no sēklām, sagriež kubiciņos un pievieno katliņam ar mērci. Kad ķirbis ir mīksts, to noņem no plīts un sablenderē biezā masā. Zandarta fileju sagriež mazos gabaliņos, izkārto uz cepešpannas un pārlej ar mērci, kas palikusi pāri no krāsnī ceptā ķirbja. Liek cepeškrāsnī 180°C 15 min. Biezzupu pasniedz ar zandarta gabaliņu, mocarellas sieru un kaltētām olīvām.
Lauris diezgan droši apgalvoja, ka lai garšu kārpiņas gavilētu, pievienota šķipsniņa cukura jebkuram ēdienam garšu veiksmīgi pastiprinās! 🙂
Paldies Maxima tīklam par šo iespēju piedalīties meistarklasē, Laurim par viņa profesionalitāti, par to, ka dalījās tajā ar mums un par to, ka viņš ir tik cilvēcīgi foršs!
Izbaudīju!
Un kādus tricks&tips Jūs variet padalīties? Kāds ir Tavs iecienītākais rudens velšu ēdiens? Priecāšos par komentāriem.
Es sevi mēdzu dēvēt par veselīga un laimīga dzīvesveida entuziasti. Man patīk iepazīt jaunus cilvēkus, garšas, vietas un lietas. Dzīvi tvert ar garšu un ļauties iespējām, ko mums sniedz ikdiena!
Pievienojies mana dzīvesveida kustībai un ejam šo ceļu kopā! #kustiesvairākjūtieslabāk
Varbūt man “nelasās”, jo izvēlos nepareizās grāmatas?
Paldies @lindakuze par “Ieraduma Spēks” grāmatas atklāšanu, burtiski ievelku to ar vienu elpas vilcienu, katrā lapā atzīmējot man svarīgās atziņas, paralēli rakstot jaunus ieradumus, kurus vēlos izveidot un atskāršu - es vadu savu dzīvi pēc ieradumiem.
Manī ir spēcīgi sliktie ieradumi, kuri veidojušies manā neapzinātajā dzīves posmā un es ticu, ka vēl spēcīgāki jaunie ieradumi, kurus esmu pati attīstījusi pēdējo gadu laikā. Tā es, kā tā žurka eksperimentā pēc šokolādes, skrienu pa savu dzīvi ik pa laikam paslīdot atpakaļ vecajos ieradumos.
Es vienmēr esmu zinājusi, ka manī ir slinkums, bet tāds, kurš veicina produktivitāti. Izrādās esmu ar smadzenēm uz vienu roku, tāpēc man tik veiksmīgi izdevies pašai atklāt sev neapzinātā stāvoklī, šo vairāk nekā 300 zinātnieku un uzņēmumu vadītāju pētījumu par ieraduma spēku.
Viņi saka, ka izprotot ieradumu mehānisma būtību, ikviens var mainīt savu dzīvi, biznesu un pat apkārtējo sabiedrību.
Čārlzs Duhigs “Ieraduma Spēks” (The Power of Habit) Es domāju, ka šī grāmata mani tā aizrāva, jo to vieno viss, kas mani aizrauj - kā ieradumus izmanto mārketingā, veiksmīgu uzņēmumu vadītāji un tie ir zinātniski pamatoti.
Padalies iespaidos, ja esi lasījusi? Neatceros, kad pēdējo reizi būtu bijusi tik aizrauta ar grāmatu un man tā patīk šī sajūta! ⚡️
10 000 soļu katru dienu maina manu dzīvi burtiski!
💛Šomēnes mūs atbalsta @zibstore un kāda no soļotājām varēs papildināt savu sportisko garderobi ar ZIB jauno kolekciju, kura iznāks tuvāk aprīlim, 70 EUR vērtībā! Laimē 70 EUR dāvanu karti no @zibstore⚡️
‼️Balva tiks izlozēta starp visiem tiem, kuri būs ieviesuši šo jauno ieradumu savā ikdienā, katru dienu, visa marta mēnesi!
Lai piedalītos izaicinājumā ne tikai savam soļotpriekam, bet arī kandidētu uz balvu:
✅ Atzīmējies komentārā, ka Tu piedalies un ja piedalies pirmo reizi, uzraksti kāpēc to vēlies darīt!
✅ Sāc iet! Mēs sākam jau šodien! Veic soļu uzskaiti savā telefonā vai viedpulkstenī. (To Tev vajadzēs uzrādīt uzvaras gadījumā)
✅ Dari to ar prieku! Ieplāno pastaigas jau laicīgi un iesaisti savu ģimeni.
✅ Pievienojies FB grupai “Kusties vairāk jūties labāk”, kur apkoposim rezultātus un dalīsimies iespaidos!
✅ 1 x mēnesī publicē savā Instagram storijā, kā Tev sokas, atzīmē mani un @zibstore , lieto tēmturi #kustiesvairākjūtieslabāk , lai iedvesmotu savus sekotājus!
Tekstūras, formas, krāsas un struktūras. Ejam dienišķos desmit tūkstoš soļu gar Vidzemes akmeņaino jūrmalu un es vīram saku, nevaru saelpoties tā, lai man pietiek. Patiesi grūti iedomāties skaistāku vietu, kur šodien varētu būt un baudīt brīvdienu! Viennozīmīgi viena no manām mīļākajām vietām Latvijā. Klintis, priežu mežs, jūras klātbūtne un akmeņi - viens par otru skaistāks.
Paldies @sibillabille par atgādinājumu. Saskatījos Tavus pārgājiena stāstus gar klintīm un ietekmējos brīvdienu braucienam! 😍
Ne velti šī vieta ir iecienīta. Kad jau posāmies mājup (ap plkst. 13.00) cilvēku plūsma nepārstāja plūst klinšu virzienā. Kempinga parkings (starp citu, maksas - 2 Eur no auto) jau pilns. Kas forši, kempinga restorāns arī turpat servē gardus ēdienus. Pēc pastaigas notiesājām zupiņu, piesēžot turpat uz restorāna āra terases trepēm saulītē, guvu baigo laimes sajūtu. Pietrūkst man tās pasēdēšanas.
🧺Tā paša kempinga teritorijā atrodas arī daudz labiekārtotu piknika vietu.
✋🏼Ir jau tāds komerciāls un populārs apskates punkts. Prieks, ka ļaudis dodas dabā, bet brīdinu, ka arī šeit ir liela drūzmēšanās.
⁉️Ko ņemt vērā?
Brauciet agri, vai vēlu. Brauciet darba dienās. Nepopulāros laikos. Un aizejiet tālāk par klintīm. Tur paveras miers, klusums un absolūts skaistums!
Ogres pilsētai šodien ir dzimšanas diena! 93 gadi. Cik ilgi Tu dzīvo Ogrē un ja neesi ogrēnietis, vai esi bijis pie mums ciemos?
Līdz šim neesmu domājusi par pārvākšanos uz citu pilsētu, man patīk dzīve mūsu mazpilsētā.
Ir viegli ielaist sevī domas, ka citur zāle ir zaļāka, bet vēl lielāka laime ir saredzēt to, kas mums jau ir dots.
Ogre ir Latvijas centrā. Tik ērti sasniegt galvaspilsētu, Rīga ir 36 km attālumā, vai jebkuru citu galamērķi Latvijā. Es augstu vērtēju pilsētas attīstību un to, ka dzīvoju starp pilsētas centru, mežu un tik daudz ūdeņiem, rokas stiepiena attālumā.
Starp citu, mans pirmā bloga nosaukums bija #ManapilsetaOgre 😃 Patriots! ❤️
Daudz laimes dzimšanas dienā, ogrēnieši un pilsētas viesi! 🎂
📸Paldies @liganakts par miglas rīta skaistajiem kadriem. Arī pelēkas dienas ir skaistas! ❤️
Divas izvēles. Iet vai palikt ikdienas darbos citiem. Patiešām ar sevi lepojos, ka katru dienu rodu vismaz stundu sev. Lai izietu dabā, pabūtu savās domās, kustībā.
Lai gan tie paši maršruti, kuri reizēm šķietami garlaicīgi, tomēr saule un dabas pārmaiņas ir tas uz ko es fokusējos pastaigas laikā! Un ja esmu aizstrādājusies, saulriets ir mans atgādinājuma signāls.
10 000 prieka soļu katru dienu! 💗
Starp citu, man ir sakrājušies pāris ielūgumi jaunajā Clubhouse klubiņā. Ja vēlies pievienoties jaunajam sociālajam tīklam, raksti komentārā un pievienošu🙏
Pagaidām aplikācija pieejama tikai Iphone lietotājiem.
Tur notiek kvalitatīvas, tematiskas diskusijas dažādu tēmu istabās, kuras organizē paši lietotāji. Interesanti, ka viss notiek tikai audio formātā un klausīties var tikai tajā brīdī, kad esi tur klātesošs. Bez iespējas noklausīties atkārtojumu un iepauzēt. Vai Tavā “burbulī” runā par šo jauno trendīgo aplikāciju? 🙌